Dans la vallée de la Vésubie, Roquebillière est le bourg-centre, à mi-distance entre Lantosque et Saint-Martin-Vésubie. Il est au bord de la rivière, au contraire des deux autres villages du canton : Belvédère et La Bollène-Vésubie.

Il a la particularité d'être constitué de deux villages : le vieux et le nouveau. Le nouveau village a été construit à la suite d'un glissement de terrain qui détruisit une partie du village (actuellement dit "le vieux") en 1926. Berthemont-les-Bains, sur la commune de Roquebillière, est la seule station thermale des Alpes-Maritimes.